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Samstag, 31. Dezember 2016

Happy New Year - Gedanken und Wünsche zum neuen Jahr, Champagner-Granite und Dinner for Two

Filines Testblog Sylvesterwünsche

Tja, wo fange ich am besten an. Vielleicht bei den letzten Tagen. Es war Weihnachten. Weihnachten ist die Zeit für die Familie, für Geborgenheit und Zeit um Ruhe einkehren zu lassen.
Dieses Jahr ist mir das nicht recht gelungen.

Montag, 7. November 2016

Muscheln in Weinsud und zum Dessert ein Limonensorbet mit Prosecco

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Ich liebe Muscheln, ganz besonders wenn sie gut zubereitet sind. Meine Schwiegermutter in Italien ist da wirklich nicht zu toppen und kann mit jedem Sternekoch mithalten. Unsere Freunde die vor zwei Jahren mit uns im Urlaub waren und auch in den Genuss kamen, waren begeistert. Nun bereitet meine Schwiegermutter die Muscheln gerne mit Tomaten und Weißwein zu, was ich mir natürlich abgeschaut habe. Denn ich möchte meinem Mann auch hier in Deutschland ein Stück Heimat bieten-beim Essen wohlgemerkt :).

Filines Testblog, Produktvorstellung, Ludwig von Kapff


Dass Muscheln nur in Monaten mit einem "R" essen soll oder kann ist übrigens ein Mythos und längst überholt. Genießen wir also Muscheln im Oktober...ups...ist ja doch ein "R" drin;-)

Donnerstag, 18. August 2016

Lust auf Eis mit Früchten und ein Keks passt auch


Vanilleeis nach Lea Linster

Endlich wieder Sommer und die Lust auf Eis und kühle Getränke steigt wieder. Seit ein paar Tagen hält sich das schöne Wetter ja und ich hoffe es bleibt auch weiterhin so. Wir können uns wieder mehr im Freien aufhalten, draußen Kaffee trinken und Eis genießen...wie schön!

Ein schnelles Eisdessert habe ich diesmal für euch und als Kombi mit Früchten nehme ich am liebsten Vanille-Eis.

Donnerstag, 30. Juni 2016

Mein Eis des Sommers mit schönem Gewinnspiel für euch, MÖVENPICK Signature

Endlich ist er da der Sommer und die Temperaturen sind enorm gestiegen. Da ist es wieder Zeit für meine beliebtesten Dessert-Sorten des Sommers...Kirschen und EIS!

Eissorten im Produkttest bei Filine

Die beliebte Schwarzwälder Kirschtorte, die auf nahezu keiner Kaffeetafel fehlen darf und jeder gerne isst- also ich kenne keinen der sie nicht mag. Aber im Sommer verzichtet man auch gerne mal auf schwere Torten und da dachte sich wohl der Hersteller- warum nicht in Form von Eis ? Kirschen und Eis als Torten-Ersatz? Na, warum denn nicht und im Winter gibt´s dann wieder Torte zum schlemmen! Unbedingt weiterlesen, denn es gibt auch ein tolles Gewinnspiel für euch...

Donnerstag, 28. April 2016

Ice, Ice Baby...rotes Beerensorbet mit Secco und Kulinarische Reisen

Auch mit einem Dessertbeitrag möchte ich noch schnell beim Lavendelblog und der schönen Blogparade Kulinarisch um die Welt auf dem Lavendelblog mitmachen. Es ist zwar kurz vor Toreschluß- aber ein Eis darf doch auf keinen Fall fehlen;-). Da die Eis-Saison bevorsteht und dies wohl das liebste aller Desserts der Deutschen ist, setze ich es mal als deutschen Beitrag ein. Obwohl es für mich auch DAS Dessert der Italiener und sicher vieler andere Länder ist.

www.filines-testblog.com

Der Sommer naht und was ist besser als ein fruchtiges Beeren Sorbet wenn die warmen Tage kommen? Ich habe mich schon mal vorbereitet und ein Sorbet ausprobiert. Wenn ihr neugierig geworden seid lest unbedingt weiter und probiert das Rezept mal aus- es lohnt sich!

Dienstag, 25. August 2015

Eis & Sorbets - Holunderblütensorbet

Habt ihr schon mal Sorbet gemacht? Bei heißem Wetter ein absoluter Traum und genießen kann man Sorbet pur und auch im Prosecco - als Dessert oder einfach zwischendurch- in jedem Falle ist es ein Genuß, der perfekt erfrischt.

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Holunderblütensorbet

Meine Premiere war ein Holunderblütensorbet, weil mich das Rezept sehr interessiert hat und ich Holunder sehr gerne mag. Was aber tun, wenn keine Holunderblüten mehr zur Verfügung stehen?

Mittwoch, 5. August 2015

Geeistes Zitronen-Basilikumdessert mit Ziegenfrischkäse

Der Ziegenfrischkäse von Snofrisk hat mich zu weiteren Rezepten inspiriert und ich musste unbedingt mal eine Dessertvariation ausprobieren. Da ich ja ein Produktpaket von Snofrisk zum Testen bekommen hatte und bereits zwei Sorten mit Kräuterzusätzen ausprobiert hatte, hat mich der neutrale Ziegenfrischkäse gereizt. Möglichkeiten zum Kochen, Backen gibt es da sehr viele, aber Dessertideen umzusetzen war für mich die größere Herausforderung. Und so habe ich mich mal an einem geeisten Dessert probiert.

Filines Testblog

Dienstag, 4. August 2015

Nuby Elternreporter: Garden Fresh Eisförmchen

Wieder als Nuby Elternreporter im Einsatz, habe ich mich durch das Sortiment gestöbert. Auch wenn die Garden Fresh Eis am Stiel Gefrierförmchen eigentlich schon für Babys gedacht sind, habe ich mich für sie entschieden. Warum erzähle ich Euch hier.

Filines Testblog, Produkttest

Sonntag, 28. Juni 2015

Rhabarber-Pannacotta-Eis

Ich entwickle mich langsam zum Eis-Junkie :-) Schon wieder eine neue Eissorte und diesmal habe ich es mit Rhabarber und einem Gewürz von Herbaria gemacht. Ihr merkt schon…ich werde langsam flügge und entwickle eigene Ideen:-)

Na, wer weiss-vielleicht gibt es das Rezept ja schon und ich habs nur noch nicht entdeckt…allerdings mein Rhabarberpüree hab ich selbst entwickelt und hier kam "Kleene Leene" mal wieder ins Spiel.


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Mittwoch, 24. Juni 2015

Heute gibt es mal Eis, Erdbeer-Buttermilch-Eis

Erdbeeren-wohin das Auge sieht und es ist doch klar, dass auch ich nicht vom "Hype" um diese tolle Frucht verschont bleibe. Meine erste Marmelade habe ich bereits in Gläser gefüllt und im Vorratsregal verstaut. das Rezept für meine Erdbeere-Limetten Marmeladen mit Vanille findet ihr übrigens im Post zur Degustabox Mai. Na gut, jetzt aber zum Eis und ich habe mal ein Erdbeer-Buttermilch-Eis gemacht - einfach genial, sage ich nur…

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Donnerstag, 11. Juni 2015

Fazermint-Eis, das perfekte Eis für den Sommer

Dieses Eis sollte pur genossen werden!

Filines Testblog Rezept

Hallo Ihr Lieben, heute möchte ich euch mit meinem selbstgemachten Fazermint-Eis erfreuen. Ich habe es mit frischer Minze als Aroma hergestellt und in meiner "inzwischen heißgeliebten" Eismaschine Snowberry & Choc (Klarstein- s. Bericht) wurde es zum perfekten Sommer-Eis-Vergnügen.

Freitag, 1. Mai 2015

Heute gibt es Eis, Eisrezept von Lea Linster

Ich bin so glücklich mit meiner Eismaschine, dass ich schon wieder eine Sorte hergestellt habe. Diesmal wollte ich ein richtig gutes Eis machen und habe mich mal wieder online auf die Suche begeben. Gefunden habe ich viele Rezepte, letztendlich entschieden habe ich mich aber für ein Rezept der Fernseh- und Sterneköchin Lea Linster.

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Vanilleeis ist meine absolute Lieblingssorte und das Rezept hörte sich so verführerisch an, das musste ich einfach ausprobieren. Die Herstellung erfolgt hier noch mit Eigelb, was bei den neuen Rezeptbüchern häufig so nicht mehr gemacht wird.

Freitag, 24. April 2015

Eisrezept Himbeer-Eis mit Kleene Lene - endlich!

Ich hatte euch noch ein Eisrezept versprochen und das Rezept lasse ich Euch heute gerne zukommen. Das Eis hatte ich euch bereits in der Vorstellung der Herbaria Gewürze gezeigt, trotzdem hier noch einmal im Bild…

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…vielleicht bekommt Ihr jetzt Lust auf Eis? Dann lest einfach weiter und lasst Euch inspirieren...

Donnerstag, 23. April 2015

Eismaschine von Klarstein "Snowberry & Choc", endlich eigenes Eis

Sommerzeit ist Eis-Zeit und mit einer Eismaschine habe ich bereits lange geliebäugelt. Nun besitze ich endlich einen "Ice-Maker" und kann eigenes Eis herstellen - Yeah :-)

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Natürlich konnte ich es nicht abwarten und so habe ich mich zunächst einmal an die beiliegenden Rezepte herangewagt und eine Sorte daraus hergestellt -Vanilleeis! Nach dem Probieren bin ich dann mutiger geworden habe mich an eine weitere Sorte gewagt, für die ich einfach "Frei Schnauze" Zutaten gewählt habe. Wie mein Eis geworden ist und wie der Ice Maker von Klarstein arbeitet? Erfahrt ihr alles wenn ihr weiterlest…

Dienstag, 10. März 2015

Mö von Mövenpick und Gewinnspiel

Die neuen Eissorten von Mövenpick haben es mir derzeit angetan. Ihr kennt die Mö von Mövenpick mit echter Sahne und Milch und tollen Variationen noch nicht? Dann lest unbedingt weiter, denn ich habe auch noch ein tolles Gewinnspiel für Euch!

Produkttest Mövenpick eis

Aber erst berichte ich mal über die tollen Eissorten und habe mir ein leckeres Eis gegönnt, das heißt...nicht ich alleine, mein Mann durfte auch:-) Mö von Mövenpick, mal wieder Neues aus dem Hause Mövenpick sollten uns verführen - zumindest kannte ich es bisher nicht.